El catering y banquetería para eventos es el proceso de proporcionar alimentos y bebidas para ocasiones especiales, como bodas, fiestas y eventos corporativos. Es un servicio que se ocupa de todos los aspectos del suministro de alimentos y bebidas, lo que deja a los organizadores y anfitriones de eventos libres para concentrarse en otros aspectos importantes del evento.

La banquetería es una disciplina dentro de la gastronomía que se encarga de la organización y preparación de eventos sociales y empresariales que incluyen la oferta de alimentos y bebidas. Estos eventos pueden variar desde bodas, cumpleaños, lanzamientos de productos, convenciones, fiestas de graduación, entre otros.

Al planificar un evento, ya sea una boda, una función corporativa o una ocasión especial, se deben tomar muchas decisiones importantes. Una de las decisiones más importantes es elegir el servicio de catering o banquetes adecuado. El catering puede hacer o deshacer un evento, y elegir el servicio de catering adecuado puede garantizar que sus invitados tengan una experiencia memorable. Aquí hay algunas razones por las que debe elegir un servicio de catering para su próximo evento.

Una grazing table, también conocida como charcuterie board o tabla de quesos, es una forma visualmente atractiva y deliciosa de servir comida en eventos como fiestas, bodas y eventos corporativos. Las mesas de pastoreo son una tendencia relativamente nueva en el catering de eventos, pero se están convirtiendo rápidamente en una opción popular para muchos planificadores de eventos.